Ullvaren kafé

Krysser fingrene for at jeg får produkter inn her så fort som mulig!:)

Things4web og Visit Innherred

Fredag 27.06 var en travel dag. Etter at jeg kom meg avgårde i leiebil til Steinkjer fikk jeg endelig møte personen bak bloggen Gluten- og melkefri. Denne flotte damen jobber på Visit Innherred og her får jeg virkelig sjansen til å gjøre noen av produktene mine tilgjengelige for besøkende i området. Dette er en unik mulighet for bedrifter å skape en profil som allergivennlig, og jeg krysser fingrene for at vi finner en måte å møte behovet til turistene i sommer.

 Etter møtet på Visit Innherred dro jeg på workshop! Jeg er veldig glad jeg fikk muligheten til å være med på dette i regi av blant annet Kunnskapsparken. Her sitter jeg og er kreativ sammen med Peter og Bodil.

Etter å ha fått mat og drikke dro noen på Steinkjerfestival, mens jeg kjørte hjem. På veien stoppet jeg på Esso for å fylle tekoppen min. Jeg fikk noen morsomme reaksjoner da jeg delte ut konfekt til bilførere og ekspeditør:)

Jeg fikk også skvist inn en liten fotoshoot med Vigdis i Webredaktørene. Vigdis har også gått Alkymisten og er en kreativ dame med flere bruksområder;) Gleder meg til resultatet!

Grove grytebrød uten gjær

Her er 3 ulike brød uten gjær. Utrolig interessant og lærerikt denne gangen.
Det til høyre er med egen melmiks og de to andre med en ferdig en. I tillegg har det midterste brødet lecitin.
Dessverre ble dette rått inni og jeg skal prøve meg mer frem med væskeforholdet der.

Det til høyre beholdt jeg selv og her ser du at det er luftig inni selv uten bakepulver og gjær. Det beholdt formen veldig godt, smuler ikke og smaker fortreffelig.
Som et forsøk har jeg oppbevart det på benken og skåret litt og litt. Dette er den beste måten å oppbevare brød, og det er med glede vi konkluderer at det fortsatt er saftig og godt idag, torsdag. Det ble bakt lørdag! Gleder meg til fortsettelsen:)

  

Deilig med olivenolje og maldonsalt.  

 

 

Fudge in the making

Fantastisk fudge<3

Junikaker

Hittil har det vært diverse kaker med varierende utfall. 

Alt fra moussekaker med for lite agar til moussekaker med for mye agar. Gelekake glemt i fryseren og jagerflykake som ikke ble forevighet før den ble fortært. 

Det har vært kake som var best rå og drops som bare jentene vil spise (eller, akkurat nå blir disse slukt fortere enn jeg rekker å lage de).
Det er fortsatt mange kaker igjen på planen og ikke minst skal jeg bestille ny agar (er så økonomisk av meg at jeg ville bruke opp den jeg hadde, men huttetu så uforutsigbar).

Godtekuler med hemp

Quinoaburger og linsepannekaker

Fantastiske quinoaburgere! Takk for inspirasjonen Pernilla (www.veganlife.se)!
Kok opp quinoa (jeg bløtlegger mine slik at de spirer litt, og de går raskt å koke) og varm noen brokkolibuketter i olje med ønsket krydder.
Mos alt sammen og stek litt slik at de får en fin skorpe og henger bra sammen. Fantastisk gode og fullstappet med gode næringsstoffer! Disse kan jeg spise mange av, og både mann og datter har godkjent dem:)

Linsepannekaker har vi prøvd noen ganger nå og vi er ganske nært å få de til. Imorgen tror jeg det blir nok et forsøk.

Fuerteventura og Ayurveda

 Så var det Spania, nærmere bestemt Fuerteventura og opphold på Azul Fit for å delta på Ayurvedic Panchakarma detox og yoga retreat. Jeg utfordrer de som tror dette er ferie til å delta neste gang jeg skal.
Målet med turen var å lære om Ayurveda, kosthold, yoga, detox, meditasjon, og for å se hvordan en retreat og workshop kan legges opp.

 Flymat, delvis fra veganlife:)

 Fuerteventura er en Kanariøy utenfor kysten av Afrika. Her er det ørken og vulkansk landskap. Magisk.

 Det blåser også hele tiden, så her var det bra jeg fortsatt hadde skjerf og ull gitt. Hadde aldri trodd jeg skulle være blekere enn de hjemme da jeg ankom etter å ha vært i Spania.

 Soloppgang. Deilig å ha det mørkt på nettene.

 Noe av det første som skjedde var at jeg ble skjev som en Ssslange. Ryggen altså. Heldigvis har jeg vært borti dette flere ganger og vet hva som skal til.

 En liten tur i Corralejo for å se på folk som bader og kjøpe Aloe Vera (og bikini..som for øvrig kun ble brukt under massasjene).

 I teltet til høyre hadde vi hver dag undervisning i Ayurvedic massasje. Etter massasjen tok vi dampsauna på kroppen, og så på ansiktet. Deilig! (godt og varmt).

 Etter ansiktsmassasjen fikk vi ansiktsmaske. Detox av hele kroppen:)

 Jeg delte rom med Becky. Heldigvis var det så mye vind at vi ikke fikk bruk for myggnettingen.

 Soloppgang igjen. Hver morgen fikk jeg med meg soloppgangen. En av fordelene med å være vant til at dagen startet 1 time tidligere enn det den gjorde der. Soloppgangen var også ganske sent, kl 8 norsk tid.

 Utekjøkken. Kanskje vi skal reise hit å ha bakekurs ;)

 Hagen igjen med bassenget som var fryskaldt.

 Telt hvor noen av damene sov.

 OM i grønnsakshagen.

 Yogasalen hvor vi gjorde yoga, mediterte og hadde undervisning.

 Plutselig var uka over og jeg var på vei tilbake. Fuerteventura flyplass imponerte med buffetmat til en rimelig penge.

 OG uteservering! På en flyplass!

 Matpakken fra AzulFit. Godt å ha på flyet innimellom Raw- barene.

 Solnedgang på Gardermoen.

Etter detox tåler ikke magen så mye, så dette var frokosten på hotellet på Gardermoen. Ikke så spenstig akkurat.

 Takk og lov for at det er lov å ha med barnemat gjennom sikkerhetskontrollen. Kokt frukt etter detox.

 OSL bygges ut.

Flymatpakker:) 

Slik. Jeg kommer sikkert til å legge ut flere bilder etterhvert når jeg får bedre oversikt.
En uke med mange fantastiske damer, både de som deltok på detoxen og de som jobbet på stedet. Et flott sted, selv om det var for mye vind etter min smak. Selv om vi var på detox fikk vi rikelig med nydelig mat laget av den danske kokken Jo. Inspirerende og jeg har aldri spist så mye krydder og linser så mange dager på rad før. 
Dr. Nayana. For en utrolig dame. Dr. Nayana er fra India og driver noen Ayurvedic sentre der sammen med mannen sin. Hvert år reiser hun flere måneder vår/sommer for å holde kurs og hjelpe folk med detox. Hun er lege, venn, kunnskapsrik, reflektert og virkelig en dame å beundre.
Jeg skulle ønske jeg kunne plugge meg inn i hjernen hennes for å downloade all kunnskapen. 
Jeg lærte så mye, og det er fortsatt en god del jeg fortsatt ikke er ferdig å fordøye. 
Ayurveda er læren om livet. En 5-6000 år gammel vitenskap som tar for seg hele kroppen. Helheten. Balansen. 
Dette er virkelig noe jeg skal lære mer om. 
Hvordan jeg skal bruke denne kunnskapen? Jeg bruker den allerede daglig. Jeg har lært å se menneskene og alt rundt meg på en annen måte. Jeg forstår de rundt meg bedre og jeg kan nå se sammenhengen mellom hva vi spiser og hvordan vi lever bedre.
Det gikk opp flere lys for min egen del når det gjelder kosthold og personlighet. Og livsstil. 
Jeg fant også igjen til en gammel lidenskap, massasje. 
 
Workshops og retreats er noe jeg ønsker å kunne tilby etterhvert. Veien dit er spennende. Kunnskapen jeg har innenfor både det ene og det andre vil jeg dele, jeg må bare finne det som er rett for meg. Og det som treffer de som ønsker det. Det er noen som sender meg mailer eller meldinger og spør om baking og slik, men det er så mye bedre å kunne hjelpe personlig.