Proteinmuffins med banan

I ettermiddag hjalp barna meg med å bake proteinmuffins, noe som førte til melbelagt kjøkken som vanlig, og gode muffins. Jeg gjorde en artig oppdagelse da jeg sammenlignet resultatet på de to brettene jeg stekte. Vet ikke om det er plasseringen i ovnen som er avgjørende eller om det er silikonform vs papirform. 

Den i silikonform er stekt nest nederst i ovnen, mens den i papirform er stekt i nest øverste. Se så skrukkete den til høyre er. Jeg må sammenligne luftinnholdet i dem også. 
Spennende.
 
Lars Caspian likte dem kjempegodt og det gikk ned ganske mange til kveldsmat. Bra de er uten tilsatt sukker og med mye god protein:) Disse holder seg nok saftige flere dager.